泰国米之神中心体验之五

泰国米之神中心体验之五
-------农户体验生活

图文/袁清华
伴随着泰国60万红衫军云集曼谷示威游行，洒热血之际，我和台湾伙伴被安排到米之神服务的农民社区里体验农户生活，相对于曼谷的热闹，我们算是过着安宁的生活。此次体验为期7天，入住了3个农户家，与这里的农民同吃同住同劳动。这些农户都是KKF支持的农民社区小组成员。这个小组成员一共4个家庭6名成员，全部为女性。虽然入住的农户都是进行有机耕作，并不具备一定的普遍性，但至少能通过日常生活中的观察与谈话感受到异国的农家生活，并记录一些感性的文字。

这个农民小组距离KKF约7公里，最近几个月一直接待KKF培训的农民来此处参观。可参观的内容主要有：1，韩国自然农业多种微生物营养液的制作。2，日本木炭窑的建设及木醋的收集使用。3，韩国堆肥和日本堆肥方法。4，韩国发酵床养猪。5，土地的多元使用模式。
他们除了从KKF学到了稻米耕种在施肥、防虫等方面的理论技能之外，也曾得到其他基金会资质前往清迈学到了蔬菜方面的种植管理技能。除平时靠种植、养殖各自获得收入外，KKF和曼谷的一个基督教背景的基金会对这个小组的支持也是农户获得收入的途径。

这个农民小组遵循泰国国王1997年提出的“适足经济理论”对土地进行多元化耕种，即遵循“适度，合理、内在免疫”的原则，基本形成日常生活的自给自足形式。具体操作为：小组将各自土地基本分为四部分，三分之一开挖水塘，用于养鱼蓄水；三分之一用于播种水稻，提供主粮及副产品；三分之一用于种植林木疏果，日常食用并可换的收入；一成留作宅基地及蓄养禽畜。如此，可形成简单的生产循环模式，农户可在这个模式下获得日常食用产品，保证其基本生活。
几天的体验中发现除很少的蔬菜及肉类在外面购买外，大部分都是从农田里采摘获得，对于厨房来说最大的日常支出应该是液化气和各种调味品购买。以前的土灶放在外面只是一般烧烤等情况下使用，发现一家有沼气做饭的装置，但已闲置。 在这种土地规划使用下，水是最重要的中间调配角色，一旦水缺乏，很多内容都会减少。虽然在泰国河道及人工水渠纵横交错遍地都是，但由于多采用自流灌溉，一旦旱季水位下降，很难得到充足水源，极大影响人们的生产生活。对于这点我们也在农户家的体验中发现农户对水的节约意识。在泰国很多农户家的房屋设计都会有雨水收集的装置。并且每家都会至少有一个超大的水缸用于蓄水。但农户饮用的水绝大部分是从外面购买，隔一段时间，有专门送水车会送到农户家。同时也发现，在泰国很多农户家的厕所都采用水冲式。 这种土地规划使用，其实最大程度的是减少农户对外界的依赖，降低成本，但受现代消费价值观的影响，尤其是年轻一代，希望生活空间越来越丰富。农业自身的赚钱功能并不能靠技术改良来满足这些欲望，如何改变观念与完善技术同样重要，将成为今后农业发展中重要的一步。



另注：
一，三家洗碗方式的不同至少也可看出生活条件的限制对于水的利用方式不同。
第一家，洗碗准备两个盆，其中一个盆里放些清洗剂，清洗过后再另一个盛有清水的盆里涮一涮就可以。在泰国很多机构组织的活动中使用的是三个盆，即洗涮两次。
第二家，最让我们有些意外，饭后的餐具直接拿到屋外的水塘里涮几遍就可以再次使用，那个池塘是他们养鱼、养鸭及衣物洗涮的地方。
第三家，整个家庭布置比较干净整齐，采用淋洗的方式。
二，很多家庭都有摩托车，而且很多摩托车都经过各种改造适合货运。有次我们6个成年人和1个小孩坐在一辆摩托车上，其承载量已经超过了普通轿车。也算是追求发展中降低成本的智慧创造。三，在农户家体验发现，举办活动时小组成员先后朗诵基督教教文和佛教教文。我一直试图寻求是什么文化背景造就这个民族的发展，后来发现用“包容”来形容最合适不过。